Sumac 130 g (SocChef)

El sumac de Sofra es un paquete de 100 g de especia de color rojo intenso y sabor ácido, elaborada con bayas secas molidas. Con su sabor agrio y cítrico, el sumac es un básico de la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo, perfecto para espolvorear sobre ensaladas, carnes, salsas o arroz y darles un toque cítrico vibrante. Dato curioso Antes de que los limones se extendieran por el Mediterráneo, el sumac era el agente ácido de referencia, usado durante siglos para aportar frescura a la comida sin añadir ningún líquido.