"Girasoli Rossi" con Garbanzos y Verduras

Nuestros tortellini rojos con garbanzos y verduras son una delicada pasta plegada a mano, elaborada con masa infusionada con remolacha roja, lo que les da un color vibrante y un ligero sabor terroso. Rellenos de una cremosa mezcla de garbanzos y verduras variadas, estos tortellini veganos ofrecen un sabor rico y satisfactorio, perfectos para acompañar con aceite de oliva, salsas ligeras de tomate o caldos de verduras. Dato curioso La remolacha se usa a menudo para dar color naturalmente a la pasta, aportándole un llamativo tono rojo y una sutil dulzura que complementa los rellenos salados.