Merkén Chileno

El merkén chileno es una mezcla de especias ahumada y picante que procede del pueblo mapuche del sur de Chile. Elaborado principalmente con chiles secos y ahumados (normalmente cacho de cabra), combinados con comino, ajo y sal, ofrece un calor intenso y terroso con un sabor ahumado único. Tradicionalmente se utiliza para sazonar carnes, guisos y verduras, pero el merkén también puede añadirse a salsas, sopas o incluso espolvorearse sobre huevos para darles un toque extra. Esta especia intensa y aromática aporta un auténtico toque chileno a una amplia variedad de platos.