Grana Padano DOP (Latteria Soresina)

Grana Padano DOP de Latteria Soresina es un queso italiano curado y duro, de textura quebradiza y sabor a nuez y sabroso. Curado durante un mínimo de 9 meses, es perfecto para rallar sobre pasta, risottos o ensaladas, o para disfrutarlo en trozos con un chorrito de vinagre balsámico. Historia de la marca Latteria Soresina, fundada en 1900 en Lombardía, es una de las cooperativas lácteas más respetadas de Italia. Conocida por su compromiso con la tradición y la calidad, la marca produce una variedad de quesos italianos auténticos, incluido Grana Padano, con leche de granjas locales. Dato curioso Grana Padano es uno de los quesos más antiguos del mundo, con casi 1.000 años de historia. A diferencia de su primo Parmigiano Reggiano, puede producirse en una región más amplia y con un curado algo más corto, lo que le da un perfil más suave y delicado.